自古岭南物华天宝,**盛名是岭南三宝-荔枝、龙眼、黄瓜。其中黄瓜皮以“锦泉瓜脆”著称，其以脆嫩可口、清爽开胃、消荤营养、食用方便（既可佐餐又可零食）而倍受青睐。锦泉瓜脆选用地道的那丽黄瓜皮，结合传统锦记精制技术，**限度保留了黄瓜皮的自然纯正风味，脆嫩可口，营养丰富，堪称岭南一绝。素有“宁弃鱼翅燕窝，不舍锦泉瓜脆”之说。
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